Coltivazione aeroponica di vaniglia – La Chioccia, Cumiana (TO)
La vaniglia tropicale cresce in Piemonte: una sfida agricola vinta con tecnologia e sostenibilità
Intro
Nel cuore della campagna piemontese, La Chioccia di Cumiana ha scelto di affrontare una sfida inedita: coltivare vaniglia in un sistema aeroponico indoor, adottando le più moderne tecnologie agricole. Un progetto visionario che unisce innovazione, agricoltura sostenibile e produzione locale di un’essenza tropicale tra le più preziose.
Esigenza
L’obiettivo dell’azienda era introdurre una coltura ad alto valore aggiunto, difficile da produrre in Italia per via delle condizioni climatiche. La vaniglia, infatti, richiede un ambiente stabile e umido, nonché un supporto verticale per crescere. Il progetto nasce dalla volontà di sperimentare nuovi modelli produttivi sostenibili, puntando su tecnologie replicabili e a basso impatto ambientale.
Soluzione
Agricooltur® ha progettato e installato un sistema aeroponico indoor a due livelli, composto da:
- 30 + 30 piastre di coltivazione, per gestire in parallelo piante in fasi diverse;
- Camera di germinazione con controllo climatico, studiata per garantire il corretto sviluppo iniziale delle piante;
- Strutture verticali di supporto, che simulano il comportamento naturale della vaniglia rampicante;
- Un sistema di irrigazione e nebulizzazione automatizzata, che fornisce il corretto apporto di umidità e nutrienti;
- Gestione digitale dei parametri ambientali, per replicare le condizioni tropicali ideali in modo efficiente e scalabile.
Risultati
Il progetto rappresenta una pietra miliare nell’agricoltura sperimentale italiana:
- La vaniglia cresce sana e vigorosa in ambiente controllato, con cicli produttivi monitorabili e stabili;
- L’impianto garantisce un’elevata efficienza energetica e utilizzo razionale delle risorse idriche;
- La produzione locale di vaniglia apre nuove opportunità per la filiera gastronomica e artigianale piemontese;
- La Chioccia si posiziona come punto di riferimento per l’innovazione agricola sostenibile, grazie a una visione imprenditoriale lungimirante.
Una dimostrazione concreta di come l’aeroponica possa superare i confini climatici, reinventando il concetto stesso di territorialità.